Die Metzgerei in Prem musste aus gesundheitlichen und personellen Gründen nach über drei Jahrzehnten ihren Betrieb einstellen. Die Familie Eberle führte das Geschäft bereits in der vierten Generation und begann ihre Metzgerei-Ära im Jahr 1888. Ihr Ziel war es immer, die Kunden zufriedenzustellen und sie boten beliebte Produkte wie Leberkäse, Hartwurst, Weiße Würste und Fleischsalat an. Nachdem sie Anfang Juni den Laden schließen mussten, wollen sie zumindest ihren Weiβwurststadel weiterhin betreiben und dort freitags einen Einblick in die Herstellung von Weiβwürsten bieten.
Die Geschichte der Metzgerei Eberle reicht bis ins Jahr 1888 zurück, als die Familie ein neues Wohnhaus mit Metzgerei erbaute. Über die Jahre wurde das Geschäft erweitert und modernisiert, um den Kunden in Prem hochwertige Fleisch- und Wurstwaren anzubieten. Siegfried und Sieglinde Eberle führten den Laden mit viel Engagement und Leidenschaft, bis sie aus gesundheitlichen Gründen und zur Aufrechterhaltung ihrer persönlichen Unabhängigkeit beschlossen, den Laden zu schließen. Trotzdem wollen sie mit dem Weiβwurststadel und verschiedenen Serviceangeboten einen Teil der Nahversorgung im Dorf aufrechterhalten.
Die Entscheidung, die Metzgerei zu schließen, fiel der Familie Eberle nicht leicht, da sie ihr Leben mit dem Geschäft verbunden haben. Sie genossen die Arbeit und den Kontakt zu den Kunden, wussten aber auch, dass es Zeit für Veränderungen war. Der Schließung der Bäckerei in der Nähe im Frühjahr folgte nun also die Schließung der Metzgerei, wodurch die Nahversorgung in Prem eingeschränkt wird. Trotzdem blicken Siegfried und Sieglinde Eberle optimistisch in die Zukunft und freuen sich auf neue Möglichkeiten und Herausforderungen, die sich nun für sie ergeben.