Die Hitze der Dönerspieße strahlt bis vor die Theke des Restaurants Bodensee-Pizza-Kebap in Fischbach, wo Süleyman Kovgali arbeitet. Trotz des Verlusts von etwa 50 Prozent der Kundschaft aufgrund des Wegfalls des Durchgangsverkehrs der alten B31, läuft das Geschäft stabil. Mehr Fahrradfahrer und Touristen besuchen das Restaurant nun und es herrscht weiterhin Betrieb zur Mittagszeit.
Das Geschäft der Bäckerei Schwarz an der Meersburger Straße leidet auch unter dem Wegfall des Durchgangsverkehrs, obwohl die Kunden gezielter kommen. Filialleiterin Lieselotte Gaibler bedient alleine, obwohl früher vier Mitarbeiter Kunden bedienten. Der Blumenladen von Elke Höpker in der Zeppelinstraße verzeichnet keine Umsatzeinbrüche, da viele Einheimische nun gezielter vorbeikommen, ohne Angst vor dem Verkehr zu haben.
Die Umgestaltung der Ortsdurchfahrt Fischbach nach dem Wegfall der alten B31-Strecke ist ein Thema, aber einige Geschäfte haben sich bereits angepasst. Das Modegeschäft Veni musste trotz anfänglicher Umsatzeinbußen schließen, aber Inhaberin Ursula Klink-Eberhard sieht die ruhigere Atmosphäre in Fischbach positiv. Die Fischbacher Runde fordert verkehrsberuhigte Bereiche und mehr Begrünung im Ort, um die Attraktivität von Fischbach zu steigern und Besucher anzulocken.