Das beliebte Obst- und Gemüsegeschäft Knackig-Frisch an der Harburger Straße 4-6 sah sich zunächst mit der Aussicht konfrontiert, die Türen für immer schließen zu müssen, ähnlich wie der Jesteburger Buchladen. Doch eine Nachfolgerin wurde doch gefunden: Die Bendestorferin Vivien Peters übernahm das Geschäft am 6. April. Als langjährige Fitnesstrainerin bei Blau-Weiss Buchholz ist ihr eine gesunde Ernährung mit viel Obst und Gemüse wichtig.
Vivien Peters hat eine Leidenschaft für gutes Gemüse, die sie auch in ihrem eigenen Garten auslebt. Die Einrichtung des Geschäfts wird renoviert und der Name von Knackig-Frisch zu Kraut & Rüben geändert. Neben knackig frischem Obst und Gemüse wird es auch Biogemüse, Honig, Eier, Schnittblumen, Stauden, Kräuter und Dekorationen im Sortiment geben. Zudem wird es frisch gepresste Säfte, eine exklusive Kaffeemischung und Brotzeit-Stangen aus der Jesteburger Backstube Janzen geben.
Die Öffnungszeiten des Geschäfts sind dienstags, mittwochs, donnerstags, freitags und samstags von 9 bis 13 Uhr sowie dienstags und freitags von 14 bis 18 Uhr. Neben dem Angebot an Lebensmitteln wird auch das beliebte Vogelfutter weiterhin im Sortiment sein. Vivien Peters wird einige Produkte auch direkt aus Schweden importieren, wo ihre Familie gerne den Urlaub im Ferienhaus verbringt.